Sardegna 03 Gen 2020 Còcciua la pasta di grano duro del Sinis al ragù di Cervo La pasta Còcciua è composta da una miscela di grano duro, ed è prodotta tramite molitura e trafilatura al bronzo.… wppanibus No Comments
Sardegna 01 Giu 2019 La fregula la pasta di semola del XIV secolo – una pasta antica dal sapore arabo La frègula, o fregola, è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna. È prodotta per “rotolamento” della semola… wppanibus No Comments
Sardegna 23 Mag 2019 Il civraxu il pane dei contadini di San Luri Il civraxu è un pane sardo tipico di Sanluri, centro abitato del Medio Campidano. È un pane di grossa pezzatura,… wppanibus No Comments
Sardegna 22 Mag 2019 I culurgiones la pasta dal profumo di Sardegna I culurgiònes sono una pasta ripiena somigliante al raviolo e tipica della regione Sardegna Sono anche conosciuti come angiulotus, cioè… wppanibus No Comments
Sardegna 19 Mag 2019 Le lorighittas di Morgongiori – la pasta intrecciata Le lorighittas sono una pasta tipica della cucina sarda ed originaria di Morgongiori, centro abitato ai piedi del monte Arci,… wppanibus No Comments
Sardegna 18 Mag 2019 Il pistoccu dell’Ogliastra – il pane della transumanza Il pistoccu è un tipico pane dell’Ogliastra, regione storico-geografica della Sardegna orientale. È sottile e secco e si può gustare… wppanibus No Comments
Sardegna 18 Mag 2019 Il pane croccante della Sardegna: il carasau una specialità di Ovodda Il pane carasau è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna,a forma di disco molto sottile e croccante,… wppanibus No Comments
