Maggio 13, 2019 wppanibus

Il Brezel il pane delle montagne dalle origini mistiche – il pane dei monaci

Il Brezel è un tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di lingua tedesca, e quindi diffuso soprattutto in Germania, Austria, Svizzera e Alto Adige. A seconda delle regioni, viene detto anche Laugenbrezel, Pretzel, Pretzl, Bretzel, Breze o Brezn




Gli ingredienti del Brezel sono farina di grano tenero, malto, lievito di birra e acqua,  bicarbonato di sodio

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