Maggio 4, 2019 wppanibus

Il famoso pane al sesamo di Monreale: da non perdere

Il pane può essere realizzato nella forma delle pagnotte oppure in filoncini dalla morbida mollica gialla. Il pane viene ancora realizzato secondo i metodi tradizionali, per questo è stato riconosciuto dalla Comunità Europea, come prodotto agroalimentare tradizionale d’Italia.



Il pane di Monreale è ottenuto esclusivamente da semola di grano duro, acqua, sale, e sesamo. Per la lievitazione, è necessario utilizzare lievito madre o di birra. La cottura viene rigorosamente effettuata tramite forno a legna, a 300-320 gradi.

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