Maggio 13, 2019 wppanibus

Il pane a forma di ferro di cavallo – la tradizione di Favara

Nel campo della gastronomia favarese  molto conosciuto ed apprezzato il “chichireddu”. 

Un tipo di pane dalla forma a ferro di cavallo; a base di semola di gran duro. E’prodotto in pezzature da 500 grammi, ha una lunghezza di circa 30 cm ed un’altezza di 7–8 cm.

Una volta cotto, è in grado di mantenersi croccante e buono da mangiare più a lungo del pane tradizionale.

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