Giugno 17, 2019 wppanibus

Il pane canestrato all’acqua marina alla festa di San Nicola

Il pane canestrato un pane antico che veniva fatto lievitare in piccole canestre dette canestrelle. Gli ingredienti lievito madre, acqua, farina ricavata dal grano autonomia. Negli ultimi temi all’acqua si è sostituita che aumenta la sapidità del pane.

Ogni anno in onore di questo pane si svolge a San Nicola, provincia di Caserta, la festa del pane Canestrato.

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