La puccia salentina il pane povero ma speciale

La puccia salentina nasce  negli anni settanta per mano di un pizzaiolo di Trepuzzi, piccolo borgo in provincia di Lecce.E’ prodotta con  ingredienti poveri, stagionali, tipici della tradizione culinaria salentina.

La puccia salentina è un pane pugliese. È a forma di panino. La consistenza è morbida e soffice. E’ molro diffuso in Puglia e viene prodotto da gran parte dei panifici pugliesi.  La puccia viene anche farcita con ingredienti comuni come i pomodorini, i capperi le olive e le acciughe.Tra le varianti della puccia vi è quella prodotta nel Salento.

Spread the love

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *